日本人の食生活に欠かすことができないもの、それが発酵食品。先人の知恵と伝統的な技術を活かし、作られた様々な発酵食品をお楽しみください。
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日本酒の副産物である酒粕。今では化粧品にも使われる酒粕は、女性にも人気です。
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バランスの偏った食生活に、麹は必要な3大消化酵素を豊富に含んでいる。
赤や白から、米・麦・豆など、製造法によって種類は様々。
色も香りも味も違う。お好みのお茶をお探しください。
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食品をより食べやすくし、より吸収しやすくする、とっておきのレシピをご紹介いたします。
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